ROLLE' DI FRITTATA

Era un pò che avevo voglia di fare questo rotolo, sapete quando avete voglia di mangiare una cosa in particolare?? Ecco, è successo cosi.
Metteteci pure che non sapevo che fare per cena, il frigo era quasi vuoto.....e ta daaaaaan!Il rotolo era pronto!:-))
Mi è piaciuto davvero tanto, sia perchè è estremamente veloce e facile da fare,sia perchè è venuto proprio buono!eheheehe
Poi si presta a mille varianti, io l'ho farcito con prosciutto cotto e mozzarella, ma prossimamente lo proverò anche con bresaola, rucola e grana, e anche con speck e fontina! :-D
Gli ingredienti ( per 2 rotoli)sono:

• 8 uova
• 1 mozzarella
• 7-8 fette di prosciutto cotto
• maionese

Per prima cosa sbattete le uova e versatele in una padella, come per fare una normale frittata.
Attenzione però, non deve essere troppo spessa altrimenti non riuscirete a rotolarla.
Fatela cuocere pochi minuti per lato, e quando è bella dorata, toglietela dal fuoco.
Appoggiate la frittata su un foglio di carta argentata, spalmatei sopra un velo di maionese, adagiatevi le fette di prosciutto, e la mozzarella tagliata a fette. ( se è molto fresca vi consiglio di tagliarla in aniticipo e lasciarla scolare un pò).
Ora non vi resta che arrotolare la frittata, aiutandovi con la carta argentata, e riporla in frigo almeno mezz'ora prima di servirla.
Più semplice di cosi...:-)
Vi faccio vedere il mio rotolo e vi auguro buona serata ;-)

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