sabato 26 dicembre 2009

AUGURIIIIII

Inanzitutto auguri a tutti !
Spero che abbiate passato un buon Natale e che abbiate mangiato tanto...   almeno, io ho fatto cosi :-)
Cosa vi ha portato Babbo Natale???? a me tante cose bellissime!e devo ancora scartare qualche regalo!!
Domani andrò in vacanza, e visto che la connessione è soltanto un miraggio,vi saluto qui.
Vi voglio anticipare le ricette che vedrete presto su questi schermi  ( rullo di tamburi)  : spaghetti alle vongole, spaghetti al salmone,crespelle,torrone al cioccolato e tanto altro ancora!
Vi aspetto dopo la Befana e vi auguro buone feste di cuore!



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martedì 15 dicembre 2009

CIAMBELLONE RUSTICO

Per questa ricetta ho preso spunto dall' angelica salata di Imma.
Vi consiglio di visitare il suo blog, perchè è davvero pieno di idee sfiziose.
ma veniamo a noi, dicevo...ho preso spunto dalla sua angelica, ma invece di fare la classica forma intrecciata, ho optato per un ciambellone!
il risultato è stato notevole, ce lo siamo divorato!ehehehe
Ecco gli ingredienti:
  • un cubetto di lievito di birra
  • 500 gr di farina (di cui metà manitoba)
  • 200 gr di latte
  • sale q.b
  • un pizzico di zucchero
  •  1 uovo
  • 40 gr di olio
Per farcire io ho usato wurstel, provola affumicata e zucchine passate in padella,ovviamente potete dare spazio alla fantasia!

Sciogliere il lievito con un goccio di latte e lo zucchero.
Fare la fontata con farina, l'uovo, il lievito sciolto,il latte rimasto e aggiungere il sale.
Formare una palla e lasciare lievitare per 1 ora.
Stendere l'impasto, farcirlo, e arrotolarlo su sè stesso dal lato lungo.
Foderare uno stampo con carta forno e adagiare il ciambellone.
(Il mio stampo era normale, senza buco in mezzo, allora al centro ho messo una palla di carta argentata.)
Lasciar lievitare ancora una mezz'ora, spennellare con un pò di latte e infornare a 180° fino a doratura,25-30 minuti dovrebbere essere sufficienti!
Buon appetito :-)





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mercoledì 2 dicembre 2009

GIVEAWAY

Dicembre mese di regali e...giveaway!!!
 Ho deciso di inizare con questo di MaCheDavvero? !in palio ci sono dei carinissimi peluche Gigo!
io ci provo! e voi???
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venerdì 27 novembre 2009

CROSTATA DI FRUTTA

La ricetta di oggi è un classico, ma la presentazione è originale!
l'idea della scacchiera l'ho presA dal sito cookaround,che consiglio a tutti perchè è fatto molto bene, e io trovo sempRe idee carine.
In più io ho aggiunto i numeri fatti con la frolla, al posto delle candeline,e devo dire che mi piace moltissimo!!
Ecco quello che serve:
  • 250 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • marmellata di albicocche
  • marmellata di lamponi
  • frutta per guarnire
  • gelatina
Fare una fontana con la farina, al centro aggiungere lo zucchero, il burro a pezzetti e le uova.
Mescolare bene fino ad ottenere una palla liscia.
Porre il composto in una ciotola coperta con la pellicola e far riposare per 30 minuti in frigo.
Stendere la pasta non troppo sottile e metterla nello stampo,precedentemente coperto con carta forno.
Con gli avanzi di pasta formare dei rotolini e "disegnare" una scacchiera.
A questo punto mettere le due marmellate alternate nei quadrati che avete formato.
Cuocere a 180° per 25 minuti.
Guarnire con frutta a piacere,io ho usato ananas,pesche sciroppate e kiwi.
Spennellare con gelatina e voilà...il gioco è fatto!
P.s. Per fare i numeri io ho steso la pasta avanzata e ho disegnato le sagome con un coltello.
5-10 minuti a 180° e sono pronti!
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mercoledì 18 novembre 2009

Muffin mele e cannella

Come promesso, eccomi con la prima ricetta.
Semplice semplice, per iniziare la giornata con un sorriso.
Si tratta dei muffin alle mele, l'ha ricetta è di Anna Moroni.
Procediamo subito con gli ingredienti:
  • 260 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 mele
  • 4 cucchiai di burro fuso
  • 180 gr di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di sale
Il procedimento è il solito dei muffin, mescolare da una parte gli ingredienti secchi, da un'altra quelli umini e poi mischiarli insieme.
Si inizia mescolando in una ciotola farina, lievito,sale,zucchero e cannella.
In un'altra ciotloa mescolare le uova, il latte,il burro fuso e poi unire al composto secco.
Unire le mele grattuggiate,dare una mescolata veloce e sistemare nei pirottini.
Cuocere a 180° per una mezz'oretta.
Sono soffici e profumatissimi!
Io li ho impacchettati e portati ad una cena: successone :-)
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lunedì 16 novembre 2009

benvenuta a me

Questo è un piccolo post di presentazione!
Lo scopo di questo blog è condividere le mie ricette ed imparane di nuove insieme a voi.
La cucina è sempre stata la mia passione, adoro sperimentare, creare e "pasticciare"!
mi diletto con dolci e salati, ma il mio pezzo forte sono gli impasti lievitati!
e ora...mettiamoci ai fornelli!
A presto, con la prima ricetta. :-)
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