venerdì 27 novembre 2009

CROSTATA DI FRUTTA

La ricetta di oggi è un classico, ma la presentazione è originale!
l'idea della scacchiera l'ho presA dal sito cookaround,che consiglio a tutti perchè è fatto molto bene, e io trovo sempRe idee carine.
In più io ho aggiunto i numeri fatti con la frolla, al posto delle candeline,e devo dire che mi piace moltissimo!!
Ecco quello che serve:
  • 250 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • marmellata di albicocche
  • marmellata di lamponi
  • frutta per guarnire
  • gelatina
Fare una fontana con la farina, al centro aggiungere lo zucchero, il burro a pezzetti e le uova.
Mescolare bene fino ad ottenere una palla liscia.
Porre il composto in una ciotola coperta con la pellicola e far riposare per 30 minuti in frigo.
Stendere la pasta non troppo sottile e metterla nello stampo,precedentemente coperto con carta forno.
Con gli avanzi di pasta formare dei rotolini e "disegnare" una scacchiera.
A questo punto mettere le due marmellate alternate nei quadrati che avete formato.
Cuocere a 180° per 25 minuti.
Guarnire con frutta a piacere,io ho usato ananas,pesche sciroppate e kiwi.
Spennellare con gelatina e voilà...il gioco è fatto!
P.s. Per fare i numeri io ho steso la pasta avanzata e ho disegnato le sagome con un coltello.
5-10 minuti a 180° e sono pronti!
Stampa il post

mercoledì 18 novembre 2009

Muffin mele e cannella

Come promesso, eccomi con la prima ricetta.
Semplice semplice, per iniziare la giornata con un sorriso.
Si tratta dei muffin alle mele, l'ha ricetta è di Anna Moroni.
Procediamo subito con gli ingredienti:
  • 260 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 mele
  • 4 cucchiai di burro fuso
  • 180 gr di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di sale
Il procedimento è il solito dei muffin, mescolare da una parte gli ingredienti secchi, da un'altra quelli umini e poi mischiarli insieme.
Si inizia mescolando in una ciotola farina, lievito,sale,zucchero e cannella.
In un'altra ciotloa mescolare le uova, il latte,il burro fuso e poi unire al composto secco.
Unire le mele grattuggiate,dare una mescolata veloce e sistemare nei pirottini.
Cuocere a 180° per una mezz'oretta.
Sono soffici e profumatissimi!
Io li ho impacchettati e portati ad una cena: successone :-)
Stampa il post

lunedì 16 novembre 2009

benvenuta a me

Questo è un piccolo post di presentazione!
Lo scopo di questo blog è condividere le mie ricette ed imparane di nuove insieme a voi.
La cucina è sempre stata la mia passione, adoro sperimentare, creare e "pasticciare"!
mi diletto con dolci e salati, ma il mio pezzo forte sono gli impasti lievitati!
e ora...mettiamoci ai fornelli!
A presto, con la prima ricetta. :-)
Stampa il post