Ciambellone cappuccino

sottotitolo: di quando ti ritrovi con la panna fresca in scadenza e non sai che farci... :)
Capiterà anche voi, di comprare più cose di quelle che in realtà servono, vuoi perchè al supermercato c'era un'offerta che non si poteva rifiutare, vuoi perchè dobbiamo provare quelle 2-3mila ricette che abbiamo salvato sul desktop, e non ci vuole niente a ritrovarsi con la dispensa colma di ingredienti che stanno per passare a miglior vita.
Io mi sono ritrovata con della panna fresca e non sapevo come utilizzarla, una torta farcita mi sembrava eccessivo, un ciambellone alla panna mi allettava, ma forse ci mancava qualcosa e allora...un'aggiustatina qui, una di là, ed ecco con cosa farò colazione stamattina!:)

ciambellone cappuccino:

• 3 uova
• 180 gr di zucchero
• 200 ml di panna fresca
• 50 ml di latte
• 300 gr di farina
• 2 cucchiaini di cacao amaro
• 2 tazzine di caffè
• una bustina di lievito

Per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, in una ciotola mescolate il cacao con la panna, il latte, e il caffè, e aggiungete al composto di uova.
Setacciate la farina con il lievito e aggiungete al composto precedentemente ottenuto.
Imburrate e infarinate una teglia a ciambella, versatevi il composto all'interno e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.

Condividi su Facebook, Twitter o Google Buzz: