lunedì 1 novembre 2010

Ciambella alla panna con farina di castagne e cacao


Buongiorno e buon lunedì a tutti!
Se per distogliere la mente da questi giorni di pioggia incessante ci regalassimo un bel dolcino?
Una bella cimabella morbida, perfetta per la colazione e per iniziare la giornata con il piede giusto!
Si si ci vuole!:)
E' la prima volta che utilizzo la farina di castagne, e devo dire che conferisce ai dolci un sapore decisamente particolare, oltra a modificare leggermente la texture.
Trovo poi che l'abbinamento castagne e cacao sia particolarmente azzeccato, ma d'altronde non è un segreto che io sia un'inguaribile golosa :)
Allora forza, preparate il cappuccino, che al dolce stamani ci penso io!!

ciambella alla panna con farina di castagne e cacao:
  • 250 ml di panna fresca
  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • 100 gr di farina di castagne
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • una bustina di lievito per dolci
 Per prima cosa montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere poi le due farine e il cacao setacciati,la panna fresca e infine il lievito setacciato.
Imburrare e infarina uno stampo a ciambella (io  ne ho usato uno della linea Thermomagic di Guardini),e cuocere in forno già caldo a 180° per mezz'ora circa.


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21 commenti:

  1. noi non abbiamo pioggia, anzi vento di scirocco, ma la tua ciambella l'accetto volentieri.

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  2. che bella, ce ne vorrebbe una fetta adesso! :-)

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  3. ciao! volevo chiederti una cosa.. le uova le monti senza dividere tuorli e albumi qui? se uno montasse a parte gli albumi va bene lo stesso, secondo te? *.*
    grazie..^_^

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  4. Dico che è un'ottima idea!!! questa ciambella mi sembra proprio un ottimo modo per dimenticarsi della pioggia e del freddo!!! un bacione Cris :)

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  5. Ma la smetti o no di farci ingrassare?!?!?:O))) Che bontà questa ciambella! Un bacino, Cris.

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  6. @Sayuri: io qui le monto tutte intere, ma puoi anche dividerle, otterrai un dolce ancora più soffice!

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  7. @Fabiola: e io te la offro volentieri :)
    @Fairysjull: grazie, una fetta in arrivo anche per te :)
    @Luciana: grazie cara, un bacione a te
    @Luly: su su, che vuoi che faccia una fettina?? :)
    un abbraccio

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  8. Non ho ancora provato a realizzare qualcosa con la farina di castagne...immagino che l'accostamento al cacao sia azzeccatissimo però!

    Bellissima immagine!
    heeem per me doppia razione, sai col tè ce ne vuole sempre di più ^_*
    Baci

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  9. Ecco, la farina di castagne mi manca proprio.
    Pensa che ero quasi tentata di portarmene via un pacco... :)
    La tua ciambella deve essere buonissima!
    Buona settimana.

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  10. Hai proprio ragione, con questa pioggia uggiosa e insistente una fetta di ciambellone tra amiche è quello che ci vuole: mi aggrego!

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  11. anche se adesso non piove più.... una bella fettona la gradirei lo stesso!!!!
    bravissima!!!
    ciaooo

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  12. Mamma mia Cris, ma per la merenda vale lo stesso!?! Sembra speciale!

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  13. sììì dolcino dolcino dolcino dolcino!!!Con tutta l'acqua che mi sono presa questi giorni me ne merito un sacco, di dolcini :DDD (che scusa fortuita:PPP)!!!

    Mi pappo una fetta della tua che deve essere morbidissima...il cappuccino arriverà fra poche ore, caldo caldo e pieno di schiuma pronto per l'inzuppo :D

    Un bacio grosso come una casa e mille e mille grazie di partecipare al mio Swap!!!sono davvero felice di averti tra le partecipanti :DDD Smack :*

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  14. Ciao e ben trovata!! Ma che buona che deve essere questa ciambella ho giusto della farina di castagne nella mia dispensa , e non aspetta altro di essere miscelata con ingredienti golosi come questi!!
    Buona serata!!
    ps: mi faccio ancora un giretto, si sta bene qui!!

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  15. @onde99: sei la benvenuta!:)
    @Carolina. io l'ho provato per la prima volta e sono rimasta soddisfatta!buona settimana a te:)
    @dario: fettona in arrivo :)
    @kitty: vale sempre :)
    @unazebrapois: mi fa tanto piacere partecipare!un bacione gigante anche a te:)
    @giusy: benvenuta e grazie mille!troppo gentile!

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  16. Una fettina di dolcino prima di andare a lettino...anche la rima baciata in onore della tua bella "carezzina" dolce. Adoro la farina di castagne, come del resto tutti gli ingredienti utilizzati...

    Buona serata

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  17. complimenti per le foto sei migliorata molto ma io ho gradito molto di più la ciambella, brava

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  18. @ilaria: grazie mille :)
    @Gunther: ^_^ grazieeee! so che la strada da fare è ancora lunghissima, ma spero di migliorare giorno per giorno!

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  19. Che bell'idea per utilizzar la farina di castagne!!! un dolce davvero goloso!

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