giovedì 2 dicembre 2010

Biscotti alle nocciole


Buongiorno,
oggi un post veloce veloce per presentarvi questi deliziosi biscottini, che non saranno una novità, ma quanto sono buoni!!
Una frolla arricchita con nocciole, vaniglia e scorza di limone, e vi assicuro che se ci sono un paio di
questi in cucina, si fa molta meno fatica ad alzarsi!:)
E poi si preparano in un batter d'occhio, e si possono tranquillamente infilare in bustine di plastica, infiocchettare con un bel nastrino colorato e il regalino natalizio è pronto!

biscotti alle nocciole:
  • 450 gr di farina
  • 150 gr di nocciole tritate
  • scorza di un limone grattuggiata
  • 2 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • una bacca di vaniglia
  • un pizzico di sale
Setacciare la farina sulla spianatoia, aggiungere il sale, la scorza di limone e i semini di vaniglia.
Fare un buco al centro e disporre lo zucchero e  il burro morbido a pezzetti e cominciare ad impastare.
Aggiungere poi le nocciole e le uova sbattute e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per mezz'ora.
Tirare fuori l'impasto dal frigo, stenderlo allo spessore di circa 5mm e formare i biscotti con tagliabiscotti a  piacere.
Io ho usato questi di Guardini che mi sembravano molto in tema! :)
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti, fino a che saranno dorati.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

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10 commenti:

  1. Buongiorno Cris questi tuoi biscotti non li ho mai provati ,le nocciole non le penso mai quando devo comprare un ingrediente invece devono essere deliziosi, ciao
    p.s. hai messo la foto nuova per il tuo blog ? è bella molto se è da un pò che l'hai cambiata scusa ma me ne sono accorta solo adesso :)

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  2. Molto carini davvero con queste forme natalizie e soprattutto molto buoni!!
    Ciao e buona giornata!

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  3. Profuuuuumo!
    Potresti partecipare al contest di stella : http://unastellatraifornelli.blogspot.com/2010/11/nocciolando.html

    ciao e baciuuuuz ^_*

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  4. Buongiorno ragazze!e grazie per i complimenti:)
    un biscottino a voi!!
    p.s. pagno ma tu quante ne sai?? :D

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  5. Bellissimi! E poi i dolci con le nocciole mi piacciono un sacco!

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  6. Per un po' per me preparare biscotti sarà off limit... ma posso sempre farli fare a qualcun altro e papparmeli io!!!

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  7. Mmmhh!! Deliziosi questi biscottini!!! Ne gradirei un paio da pucciare adesso nel the!! Complimenti!! Un bacione

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  8. Cone le nocciole dentro devono essere irresistibili!!!!!!!!! L'idea regalo mi piace!!!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  9. non ho mai usato le nocciole nei biscotti, chissà che buoni!

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