Lista partecipanti giveaway

POST DI SERVIZIO:
Pubblico qui di seguito la lista dei partecipanti al giveaway, se avete già partecipato e seguito tutte le regole, vi prego di controllare la vostra presenza, ed eventualmente farmi sapere se ci sono errori.
Se non siete partecipanti, ma vorreste esserlo, avete tempo fino alla mezzanotte del 12 maggio e tutte le info le trovate qui
Grazie della collaborazione! :)

1. PAOLETTA DDC
2. BETTY
3. BEARS
4. VANI
5. MAURINA
6. PAOLO
7. PAOLA
8. ALICE
9. FRANCESCA L.M.C.
10. SARETTAM
11. LEXYLULLABY
12. VALERY
13. PHOEBE89
14. NOEMI
15. KATIAGIOIA
16. RENZA
17. NANNI
18. SARA
19. FRANCIEK
20. FABIOLA
21. FIORDILATTE
22. ALESSANDRA
23. SCARLETT
24. SUPERMAMMMA
25. FEELCOOK
26. ARABAFELICE
27. CAROL E CHICCO
28. SIMO
29. CLAUDIA
30. LOREDANA
31. MERINGHE
32. BARBARA
33. DOLCI A GOGO'
34. MANUELA
35. BRIDGET 112
36. PAN E CIOK
37. PALOMAG
38. VICKY
39. FRANCESCA
40. UNAZEBRAPOIS
41. MILENA
42. ANTONELLA
43. LUCIA
44. MARIA TERESA
45. ANNA
46. NEL CUORE DEI SAPORI
47. GIULIA
48. MERY
49. BARBARA (dammi2mani per creare)
50. RI.TOR.TA
51. MALU'
52. DARFEE
53. TANIA
54. MARIA61M
55. STEF
56. GIUFRA
57. ALESSANDRALACE
58. SILVIA
59. ELGA
60. NEWMOON35
61. CEY
62. MARTI
63. ELENUCCIA
64. LACUCINADIQB
65. FEDERICA
66. K@TIA
67. FIORELLINO
68. TERY
69. LILLY
70. PICCOLINA
71. LAFAMEVIENMANGIANDO
72. PAOLA (fairies in the kitchen)
73. MARY
74. PAOLA BRUNETTI
75. PAOLADANY
76. LE ARTISTE
77. AUTILIA
78. PUFFIN
79. ANTONELLA (cucinare che passione)
80. SERENA
81. BREADANDBREAKFAST
82. CHE BUON SAPORE
83. VERONICA
84. MIRTILLA
85. DANY (dolcezze creative)
86. SUNFLOWERS8
87. ZUCCHERO & CANNELLA
88. AMALIA
89. BARBARA (fili di parole)
90. SOLEMA
91. TEPPERELLA
92. ACCANTO AL CAMINO
93. SONIA
94. NICOL
95. SIBILLA
96. I DOLCI DI LAURA
97. VALERIA (dolci e dintorni)
98. ZIA ELLE
99. AMALIA
100. CLARA
101. ALTROTIROALTROREGALO
102. NADIA
103. ROSA KREATTIVA
104. VIDEKEK
105. ALESSANDRA (la ginestra e il mare)
106. ROSANNA
107. ROSSELLA GRENCI
108. MAYA980
109. LILLI79
110. AGUS
111. CHIARA
112. ORNELLA
113. FARFALLINA
114. LISA51
115. FRA
116. L'ALE
117. PANNAMONTATA
118. GIULIA PISTONE 
119. SORIBEL 
120. FANTASIE 
121. AGO 
122. MONIQUE 
123. STEFY E ROSY

Risotto tonno e asparagi

 Avevo detto a lunedi, ed eccomi qui a mantenere la promessa|!
Com'è andato il week end??Vi siete riposati/divertiti/abbuffati?? Beh spero proprio di si!:)
 Io mi sono sia riposata che divertita che abbuffata, quindi direi che non avreio proprio potuto chiedere di meglio!

La ricetta che vi proprongo oggi partecipa al contest di Giulia, una cena per due a 15 euro, dove bisogna realizzare appunto una cena per due persone, di tre portate, senza spendere più di 15 euro.
Appena Giulia ne ha parlato nel suo blog, mi è  piaciuta tantissimo questa iniziativa e ho deciso subito di partecipare.

Questa è solo la prima portata, nei prossimi giorni vi svelerò le altre due.
Vi posso già dire che è un menù di pesce, sia perchè come ormai sapete non sono una grandissima amante della carne, sia perchè mi sembrava un sfida nella sfida, cucinare pesce cercando di risparmiare!
Credo di esserci riuscita, ma spetterà a voi poi giudicare!:)

Vediamo gli ingredienti (x 2 persone) :

•  150 gr di riso per risotti
• due scatoletta di tonno
• 150  gr di asparagi
• 50 gr di burro
• 50 gr di parmigiano
• una cipolla
• una patata
• una carota
• una zucchina

Per prima cosa  preparare un brodo vegetale con patata, cipolla e zucchina.
Tagliare gli asparagia a lamelle e cuocerli con un filo d'olio uno spicchio d'aglio per una decina di minuti e tenerli da parte.
Poi tagliare la cipolla a fette e rosolarla in poco olio, aggiungere il riso e farlo tostare qualche minuto, aggiungere poi del brodo vegetale e far cuocere a fuoco lento.
Quando il riso è quasi cotto, aggiungere il tonno e gli asparagi messi da parte, mescolare qualche minuto, mantecare con  burro e parmigiano e servire.

Non ho lo scontrino con tutti gli ingredienti, ma ho comunque calcolato tutto:

• 1 kg di riso  1,85€ --> 150 gr  = 0,27 €
• 500 gr di buro  1,59 € --> 50 gr = 0,18 €
• due scatolette di tonno = 1,13 €
• una cipolla = 0,20 €
• 50 gr di parmigiano = 1,10 €
• zucchina, patata e carota = 0,80 €
• 150 gr di aspargi = 1,00 € (in offerta :-D)

Per un totale di......4,68 €
Non male, no?? :)
Vi aspetto nei prossimi giorni per scoprire il secondo e il dessert, per il momento vi auguro una buona serata!

Cake salato zucchine e pancetta

Buongiorno a tutti e buon primo maggio!
Che fate, siete già nei prati a gustarvi un pic nic come si deve??
Allora la ricetta di oggi cade proprio a pennello, un buonissimo cake salato  da portare in giro durante le scampagnate, ma anche un ottimo lunchbox da tirare fuori in ufficio durante la pausa pranzo, perchè no?! ;-)
Per la ricetta mi sono ispirata un pò da un cake visto su un giornale, e un pò da questo della bravissima Sara.
Mi ha incuriosita moltissimo il suo procedimento che prevedeva yogurt al posto del latte, e un pò di formaggio spalmabile per dare ancora più morbidezza al cake, e ovviamente cosi è stato!
E' di una sofficità unica,  unita poi al sapore un pò rustico dato da zucchine e pancetta...direi che non c'è bisogno di aggiungere altro!
Anzi si, gli ingredienti:

• 200 gr di farina
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 3 uova
• 125 gr  di yogurt bianco
• 80 gr di philadelphia
• una confezione di pancetta a dadini
• 1 zucchina grande
• 100 ml di olio

Per prima cosa grattuggiare la zucchina e cospargerla con un pò di sale, per farle perdere l'amaro.
Nel frattempo rosolare la pancetta in padella a fuoco vivace fino a che avrà un colore dorato.
Setacciare la farina con il lievito in una ciotola capiente, aggiungere le uova sbattute, lo yogurt, l'olio, la pancetta,il philadelphia e le zucchine precedentemente scolate.
Aggiungere un pizzico di sale e di pepe, e mettere l'impasto in una teglia foderata di carta forno.
Io ho usato questo stampo di Guardini della linea Thermomagie, che cambia colore durante la cottura! so lovely! <3
Far cuocere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
Far raffreddare, tagliare a fette e mangiare tutto, servire! :)

 Vi auguro un meraviglioso week end, e ci risentiamo lunedi, con la mia cena a 15 euro!Ce la faranno i nostri eroi?? Io dico di si! :D

Cheesecake lime e zenzero

 Buongiorno e buon lunedi a tutti!
Avete passato un buon week end?Spero proprio di si!
La protagonista del post di oggi è una  cheesecake aromatizzata al lime e zenzero, ottima a fine pasto per rinfrescare il palato! :)
Devo dire che le cheesecake mi piacciono tutte, cotte, senza cottura , con copertura alla frutta o al cioccolato...insomma non saprei proprio quale scegliere!
Per il contest di Imma ho voluto puntare però su una cheesecake semplice, fresca, senza copertura, volevo qualcosa di buono, ma non troppo dolce e devo dire che zenzero e lime in questo mi hanno aiutata parecchio!
 E poi il contrasto tra i biscotti croccanti e il ripieno cremoso...mmmm, e che ve lo dica a fa?? :D
Ma mettiamoci subito al lavoro, ecco gli ingredienti ( per uno stampo da 22 cm):

per la base:

• 200 gr di biscotti digestive
• 90 gr di burro fuso

per il ripieno:

• 250 gr di ricotta
• 250 gr di philadelphia
• 80 gr di zucchero a velo
• 2 fogli di colla di pesce
• 100 ml di panna
• la scorza e il succo di un lime
• 1/3 di radice di zenzero fresco tritata

Per prima cosa tritare i biscotti, unirvi il burro fuso e sistemare il composto in teglia,modellandolo con le mani.
Montare la panna e tenerla in fresco, nel frattempo mescolare philadelphia, ricotta, zucchero a velo,scorza e succo di un lime e la radice di zenzero.
Ammollare per dieci minuti la colla di pesce in poca a cqua fredda, poi scioglierla in un pentolino con poco latte o acqua, aggiungerla al composto e per ultima aggiungere la panna montata, mescolando delicatamente per non farla smontare.
Versare il composto sopra l'impasto di biscotti e riporre in frigo almeno tre ore.
Io l'ho poi decorata con delle fettine di lime caramellate in una padella con tre cucchiai di zucchero, un cucchiaio di acqua e una piccola noce di burro.

 Con questo post partecipo al contest di Imma, la cheesecake dal dolce al salato

Focaccia con la ricotta

Sono tornata!:)
La settimana è stata pesante, ma è finita, e io sono pronta con un nuovo post, una sofficissima focaccia con la ricotta!
Dovete sapere che da qualche tempo la macchina del pane è entrata a far parte dei miei vari accessori, e da quel giorno è stato tutt'un impasto!:D
Pizze, focacce, calzoni, torte...qualsiasi cosa andava bene, d'altronde bisognava pure provare questo nuovo giocattolo, no??
Poi ovviamente bisognava anche sacrificarsi ad assaggiare....ma devo dire che in famiglia si sono sacrificati tutti volentieri!
La particolarità di questa focaccia sta nel mettere della ricotta nell'impasto, che la rende morbidissima e bella gonfia, vi sembrerà di mangiare una nuvola!
La ricetta è molto semplice, specialmente se avete la macchina del pane, vi basterà mettere gli ingredienti e azionare il programma.

(in fondo il procedimento per chi non ha la macchina del pane)

ingredienti:

• 500 gr di farina
• 250 gr di ricotta
• 100 gr di acqua
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 1 cubetto di lievito di birra
• 2 cucchiai di olio
• acqua
• sale

procedimento mdp:
mettere l'acqua nella macchina del pane, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti, azionare il programma desiderato (impasto + lievitazione), togliere l'impasto dalla macchina, stenderlo in una teglia e lasciarlo lievitare ancora mezz'ora, fare un'emulsione con olio e acqua in parti uguali (2 cucchiai), versarla sulla focaccia, aggiungere sale grosso e rosmarino e cuocere per 20 minuti circa a 180°.
.
procedimento senza mdp:
fare una fontana con la farina. aggiungere le uova, il lievito sciolto in poco latte, l'acqua,la ricotta e impastare fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.
Porla in un contenitore coperta da un canovaccio umido e farla lievitare fino al raddoppio.
Una volta raddoppiata stenderla in teglia, condirla con l'emulsione di olio e acqua in parti uguali( 2 cucchiai), sale grosso e rosmarino, infornare per 20 minuti  circa a 180°.
E' davvero buonissima, soffice soffice, perfetta per un aperitivo con gli amici o la merenda dei bambini!

Ne approfitto per ringraziare i numerosissimi partecipanti al giveaway!Grazie davvero, siete fantastici!
Per chi volesse partecipare, vi ricordo che trovate tutte le informazioni qui.
Vi auguro una buona domenica!

Giveaway

  Finalmente il momento tanto atteso è arrivato, vi presento il 1° giveaway di Zucchero&Sale!
Siete emozionati?? io si!! ^_^
Vi dico subito le regole per partecipare, tranquilli, sono semplicissime, non dovrete nè realizzare ricette, nè risolvere rompicapi o cose simili :D

1. Per prima cosa, dovete mettere il banner del giveaway sulla colonna laterale del vostro blog, e su un post creato appositamente, o alla fine di un vostro post. (chi non avesse un blog può farlo su Facebook, N.B.  se non mi avete tra i vostri amici, ricordatevi di aggiungermi!!)
2. Fatto questo, dovete venire qui e lasciarmi un commento, con il link della pagina dove avete pubblicizzato il giveaway.
3. Dovete incrociare le dita, e sperare che la fortuna sia dalla vostra parte!XD

IL GIVEAWAY RIMARRA' APERTO FINO AL 12 MAGGIO, in seguito verranno estratti i vincitori, che saranno resi noti qui entro il 16 maggio.
Vi avevo già accennato degli acquisti fatti a Roma apposta per voi, ve li faccio vedere in anteprima:
PREMIO 1: stampo in silicone per pandorini, lemon curd,cardamomo, 4 tagliabiscotti assortiti.

PREMIO 2: stampo girasole in alluminio, tè alla rosa, semi di coriandolo, 4 tagliabiscotti assortiti.

Che dire, spero che i regali vi piacciano, e dichiaro ufficialmente aperto il televoto,  ops, il giveaway! ;)
In bocca al lupo a tuttiiiii!